長楽の投稿一覧

養鶏農家で山海のうまいもんを食って育った 最初に子供の頃のお話ですが、ご実家は何をされていましたか？ 　養鶏農家でした。それも鶏を年間20万羽ぐらい出荷してましたから、かなり大きな規模の養鶏業をしてましたね。県から送り込まれた養鶏の研修生み …

＜昭和60年代～平成へ＞ 食堂形式の始まり 大将は演歌や歌謡曲をBGMに黙々と作業をしています。 ーーお客さんが食べに来始めたのはいつ頃からですか？ 奥さん 　私がここに来てすぐ（昭和42年）、醤油かけて食べよった人がおった。私が玉を取りよ …

峠の路地に佇む製麺所型うどん店。「長楽」は大将の名字です。 聞き手・文：田尾和俊 お話：長楽の大将、奥さん 　県道33号線（旧国道11号線）の坂出市と宇多津町の境にある田尾坂。そのてっぺんの路地に隠れるように佇む昭和の製麺所型うどん店「長楽 …