西讃の投稿一覧

製造販売も仕入れ販売もやっていた「田井」のうどん屋 綾川町の昭和のうどん店の様子についてお伺いできたらと思います。 　戦後の昭和20年代、ここら辺で「うどん屋」というのは、うどん玉を作って売る製麺所や、玉を仕入れて売る小売店がほとんどでした …

昔の商家でそのまま乾物屋 －－原田商店さんは乾物屋さんですが、実は「丸亀市内に乾物屋さんが数軒あって、その乾物屋ごとの味をうどん屋さんに教えていって今の丸亀のうどんの味ができた」という話を聞いたんですが。 　ほうな。それは知らん（笑）。けど …

打ち込みのうどんは叔母の家からもらっていた 　私の実家はね、流岡（観音寺市流岡町）の加麻良（かまら）神社にあるん。皆からは「丸山さん」て言われとって、叔父がそこの神主。親父は高校の先生で、最後の学校は観一（観音寺第一高校）だったかな。 　家 …