細麺の投稿一覧

「普通のうどん」の記憶は高校時代から 　生まれも育ちも山本町の河内（こうち）です。今で言う普通のさぬきうどんを食べた記憶があるのは高校生くらい（昭和50年代）になってからで、それまではほとんど打ち込みうどんの記憶しかない。自宅で作っとった打 …

お母さんがもろぶたでうどんを伸ばしていた 　生まれは観音寺の幸町の一心寺の前。うどんは母がずーっと打っちょりました。農家やきん、雨が降ったりして田んぼ行けん時に。一年中いつでも打って、ご飯の代わりにしよったな。 　生地をゴザに敷いてな。カカ …

祖父が田町でうどん食堂をやっていた 　私は昭和31年に田町の商店街で生まれて、高校1年の冬まで住んでいたんですけど、私のおじいちゃんがそこでうどん屋をしてたんです。おじいちゃんの名前の「久三郎」から取って「すし久（きゅう）」っていう名前の店 …