打ち台の投稿一覧

昭和20年代後半の家のうどんの記憶 小さい頃、おうどんは食べていましたか？ 　食べよったよ。法事や祭りやいうたら、もう絶対セイロでうどん置いとったけんな。それとお寿司やわな。田舎は高屋町でな。白峯さん（白峯寺）の上がり口の角っこのとこの「宮 …

　僕もうどんが大好きでな～。中学1年の時、父親に「お前もちと練習せぇ」言われて初めてうどんを打ったんや。でき立ちのうどんをすぐに醤油かけて食べたら、これが無茶苦茶おいしかって、12玉一気に食べたら「これは明日の法事に使ううどんじゃが！　無し …

雨が降ると農作業ができんので、うどんを打っていた 　生まれは三野町（旧三豊市三野町・現在は三豊市に合併）です。家は農業と、あと色々やってました。少しですけど乳牛（ちちうし）も飼ってましたね。 　小学校の時は雨が降るとね、家でうどん作ってまし …

家では卓上型の機械でうどんを作っていた 　出所（でどこ）はな、大野原（旧三豊郡大野原町・現在は観音寺市に合併）の下杉林（しもすぎばい）いうとこ。杉林で「すぎばい」って読むん。ハイバラの方にな、下杉林と上杉林（かみすぎばい）いうんがあるんやん …

法事のお膳で出ていたうどん鉢は高さが低く、それ専用の器だった 　打ち込みうどんは小さい頃によく食べました。作ってくれたのは祖父です。「釜屋」と呼んでいた台所の床は漆黒色をした木の板の間でしたが、作る時はその上に茶色の台を置き、そこでうどんを …

昔、家で水車で製粉をしていた 　出身はまんのう町です。昔の琴南。琴南の東谷や。生まれも育ちもここ。お嫁に行ってないからな。うどんはここら辺の人は、みな手で全部しよったね。各家で日常的にしよった。うちんところも結構うどん食べよったで。ご飯がす …

脚の付いた板でうどんを打っていた 　私んとこの家は綾上（旧綾歌郡綾上町・現在は綾川町に合併）の上羽床。「池内」と「山越」の中間地点ぐらいやわ。「山越」の前から東に行ったら、昔の商店街みたいなんがあるでしょう？ あの辺。今はその北側に国道が通 …

何かあったらすぐうどんを作っていた 　生まれは大正15年2月27日です。もう２日遅かったらなー、2月29日で誕生日が４年にいっぺんしか来んきん、今頃ハタチや。まー、大正15年はうるう年違うんやけどなー（笑）。実家は財田大野。周りは全部百姓や …

生地の切れ端を、きりたんぽのようにして食べた 　生まれは岡山ですが、空襲で焼き出されたために生後すぐ、母の里の伏石（高松市）に家族で移り住みました。 　昔の伏石は現在の住宅地のイメージとはほど遠く、田んぼや畑ばかり。隣の林町も一面の原っぱで …

うどんは行事があるときしか食べられなかった 　生まれは牟礼町の牟礼。牟礼には大字が「牟礼」と「大町」と「原」の３つあるんですよ。昭和37年に町政改革で牟礼町になって今は高松市と合併してますけど、当時はまだ牟禮村で、木田郡の中では一番大きな人 …