味噌味の投稿一覧

家には中学まで電気が来てなかった 　僕は塩江（旧塩江町・現在は高松市に合併）の安原ですね。昔、塩江にガソリンカー（塩江温泉鉄道・1929年から41年まで仏生山と塩江の間で運航されていた）いうガソリンで走る鉄道が走んりょったんやけど、戦争で燃 …

果樹農家でも家で打ち込み汁を作っていた ご実家は農家でしたか？ 　実家は中山町の山手でしたから、田んぼの農家ではなく畑の方。みかんとかビワを作る農家でした。実家の方では、うどん屋さんは食べに行ったことはないですね。家で誰かが打ってましたから …

峠の路地に佇む製麺所型うどん店。「長楽」は大将の名字です。 聞き手・文：田尾和俊 お話：長楽の大将、奥さん 　県道33号線（旧国道11号線）の坂出市と宇多津町の境にある田尾坂。そのてっぺんの路地に隠れるように佇む昭和の製麺所型うどん店「長楽 …