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博覧会の投稿一覧
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- さぬきうどん 昭和の証言 / vol:261 高松市栗林町・昭和13年生まれの男性の証言 2018.01.01
アズマヤのうどんは喫茶を始めた時からあった（藤本デザイン研究室・藤本誠さんのお話） うどん作りは自然に覚えるものだった ウチの家は高松の栗林。旧市内や（「旧市内」は大正10年11月1日に高松市が香川郡栗林村を編入した時点での市域。要するに高松市の中心市域です）。元は栗林の集会場の所にあった「ひかり製紙」という製紙工場や。 …
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- さぬきうどん 昭和の証言 / vol:261 高松市栗林町・昭和13年生まれの男性の証言 2018.01.01
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- さぬきうどん 開業ヒストリー / vol:12 長楽（綾歌郡宇多津町） 2017.10.12
第二話 長楽（綾歌郡宇多津町）・後編 ＜昭和60年代～平成へ＞ 食堂形式の始まり 大将は演歌や歌謡曲をBGMに黙々と作業をしています。 ーーお客さんが食べに来始めたのはいつ頃からですか？ 奥さん 私がここに来てすぐ（昭和42年）、醤油かけて食べよった人がおった。私が玉を取りよ …
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- さぬきうどん 開業ヒストリー / vol:12 長楽（綾歌郡宇多津町） 2017.10.12