おでんの投稿一覧

観音寺にも「喫茶店のうどん」があった 昔の観音寺市内のうどんの記憶を教えて下さい。 　昭和38年に高校卒業やけん、昭和28年～29年頃やのう。はっきりは覚えとらんのやけど、中洲（観音寺市観音寺町）のそこの隅っこ、餃子屋の横にわしの同級生の親 …

戦後すぐから始めた「うどんを出す大衆食堂」 「ほていや」さんの創業はいつ頃ですか？ 　戦後すぐの頃、親父がこの店を始めた。うちの親父は戦争から帰ってすぐ、大阪でお菓子屋の丁稚みたいになってたらしい。親父の兄弟が大阪におったもんやから。それか …

法事のうどん 　昔はな、農家でもそんなにしょっちゅううどん食べてはおらなかった。いろんな仕事の区切りとか、お正月前の年末とか、仏事とか。仏事も、法事にお参りに来たら法事が始まる前におうどんを出す。その時は湯だめのうどん。それを食べてもらって …

多度津のうどんはうまかった 　やっぱ昔の多度津のはうどんはうまかったと思う。 最近はわりとどこでも美味しいうどんやさんありますけど、昔は地域差大きかったですか？ 　昔の高松のうどんは口に合わなんだんや。でも、高松の林町や高松市南部の方いった …

うどん作りは自然に覚えるものだった 　ウチの家は高松の栗林。旧市内や（「旧市内」は大正10年11月1日に高松市が香川郡栗林村を編入した時点での市域。要するに高松市の中心市域です）。元は栗林の集会場の所にあった「ひかり製紙」という製紙工場や。 …

雨が降ると農作業ができんので、うどんを打っていた 　生まれは三野町（旧三豊市三野町・現在は三豊市に合併）です。家は農業と、あと色々やってました。少しですけど乳牛（ちちうし）も飼ってましたね。 　小学校の時は雨が降るとね、家でうどん作ってまし …

祖父が田町でうどん食堂をやっていた 　私は昭和31年に田町の商店街で生まれて、高校1年の冬まで住んでいたんですけど、私のおじいちゃんがそこでうどん屋をしてたんです。おじいちゃんの名前の「久三郎」から取って「すし久（きゅう）」っていう名前の店 …