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- 旧綾歌郡綾南町・昭和16年生まれの男性の証言
- 小作率の高さと小麦の小作料免除が讃岐うどん普及の原因か?!
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- vol: 221
- 2017.08.03
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- 観音寺港町・昭和9年生まれの女性の証言
- エビジャコだけでダシをとった漁師のうどん
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- vol: 220
- 2017.07.31
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- 高松市伏石町・昭和20年生まれの男性の証言
- 県外の法事に馬渕のうどんを持っていって喜ばれた
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- vol: 219
- 2017.07.24
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- 丸亀市綾歌町・昭和14年生まれの男性の証言
- 機械で製粉した小麦粉よりも、水車小屋で挽いた小麦粉の方が美味しかった
- [showa]
- vol: 218
- 2017.07.20
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- 高松市男木町・昭和15年生まれの男性の証言
- 寺のうどんは檀家さんからのお布施の小麦粉で
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- vol: 217
- 2017.07.17
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- 観音寺市港町・昭和12年生まれの女性の証言
- 伊吹島からイワシを仕入れて作ったイリコを、小麦と物々交換していた
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- vol: 216
- 2017.07.13
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- 高松市仏生山町・大正13年生まれの女性の証言
- 素麺を作る機械を使って、乾麺のうどんを作っていた
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- vol: 215
- 2017.07.10
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- 観音寺市港町・昭和7年生まれの女性の証言
- 風邪を引いたらうどん屋でとんぷくとかけうどんを買ってくれた
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- vol: 214
- 2017.07.06
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- 高松市牟礼町牟礼・昭和13年生まれの男性の証言
- 人力で動かすうどん製造機があった
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- vol: 213
- 2017.07.03
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- 高松市宮脇町・昭和29年生まれの女性の証言
- うどんを食べられる食堂が、石清尾八幡宮へ向かう通りに林立
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- vol: 211
- 2017.06.19