1995年（平成7年）頃から食べに来るお客さんがものすごく増え始めて、それからずっと。卸しのピークが過ぎたら、今度は食べに来るお客さんのピークが来てね。2000年（平成12年）頃は、午前11時から午後１時までで、食べに来るお客さんだけで600玉ぐらい出よった。

映画『UDON』がいつでした？　2006年ですか。それから高速の1000円が2009年ですか。あれでもう一回ワーッとなって、もうその頃には、卸しの販路は以前の半分ぐらいになっとったん違うかな。そやから、卸しだけをしよる製麺屋さんは売上が減るから跡継ぎもできんで、だんだん辞めていった。その後はもうね、政権交代してから景気も露骨に悪くなってきて、玉の卸しはそこからずーっと悪いままです。ゆで麺の製造卸は、いわゆる構造的不況業種になってしまったから、どうしようもないと思います。

まあ振り返ったら、昭和40年代、50年代はええ時代でしたね。個人商店がいっぱいあって、そこで近所の人の寄り合いみたいなコミュニケーションがいっぱいあってね。八百屋にうどん玉を卸しに行っても、おばちゃんが寄って暑いの寒いの言うて、あれがどうしたこうしたという話をして。けど今はどこの店に行っても「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」だけでしょ。しまいに、よその国の言葉まで出てきてるし（笑）。昔のほのぼのとした雰囲気が町からなくなってきたという感じがありますね。うどんもロボットが作ったようなのがいっぱい出回ってきたし…。

でも、うちは店もうどんもほとんど昔のままやから。最初始めた頃（昭和40年代）は「太いのが讃岐のうどんや」言う人が多かったけど、山田竹系いう人が「よく延ばして少々細くなるぐらいがうまいうどんだ」とか言い始めたように記憶しています。アズマヤのうどんも割と細かったから、あの頃にもちょっと細くしていきよった時代があった。そうやって時代時代でうどんも変わって行きよんやろと思うけど、うちはずーっと昔のままやね。

だから、昔、学生時代にうちに食べに来よって都会に就職した人が帰ってきて「懐かしいなあ」言うて、時々寄ってきてくれたりするんよ。うどんブームはそれはそれでおもしろかったけど、この歳になったらそういうコミュニケーションがホッとするところはありますね（笑）。うちは今も昔も変わらんですし、これからも変わらんですわ。そやね、あと20年は現役ですわ（笑）。