＜昭和40年代〜昭和50年代＞

うどんの卸先が大量にあった時代

ご主人

　まあ昔はよー売れよったで。どこもここも、ぜーんぶ卸っしょった。

奥さん

　食堂にね。それとお好み焼屋も。焼きうどんやなんやいうて。

ご主人

　食堂はここらやずーっとあったで。栗林の駅の周り、ぐーるりの。そらもう、栗林駅や人がよーけ来よったけんの。こっちから方々へ行っきょったけん。

奥さん

　「たまちゃん」いう食堂が長ーいことあったわ。映画館の近くの。

ご主人

　こっち（栗林町）に映画館、２軒もあったんで。

奥さん

　こっちの映画館は常磐街にあったような大きなんやなしに、こまーい（小さい）小屋がけみたいなん。古ーい映画が来ての。晩にまあ、仕事済んだらたまに行くんや。ネズミが這い回んりょった。映画観よったら走るんじゃ、バーっと（笑）。

　食堂は高商の辺にもよーけあった。喫茶や色々の。この辺は、色んなところが段々となしになっての。商店街やって、本屋は閉まる、パン屋も肉屋も全部閉まってしもたの。

ご主人

　それから、よっけは取らんけど栗林の駅もうどんしよったけんの。それと国鉄、あそこへはよーけ行っとった。

奥さん

　あの時代は朝早うの。泊まりがおるけん。まだ貨物があったし、ほんで線路やってあんな高架でなかった。下だったのに。

ご主人

　ものすごいあっこやって広かったで。日通もあっての。

奥さん

　今、あなんなってしもての。人おらんが。なんちゃ売れんよーになってしもた。

ご主人

　食堂は会社の中にもがいに（たくさん）あったけんの。どんなとこがあったかは、わっせてしもたけど。

営業当時、カブに大量のセイロを積んで配達に出かけるご主人。

奥さん

　ここら辺もよーけ行っきょったんで。予備校（高松予備校＝後に高松市観光町に移転＝の校内で出されていた「合格うどん」）も22年まで行っきょったん。それと済生会（済生会病院＝平成16年に多肥上町に移転、跡地は穴吹のマンションに）。あっち（多肥上町）にも来てくれ言われたんやけどな、カブでセイロ積んで行っきょったけん、危ないでないん。ひっくり返ったら転ぶで。

ご主人

　八百屋でものー、よーけあったんじゃ。とにかくものすごい数行っきょった。

奥さん

　何百もなったら、いかんでー。いっぺんにカブに積めんやろ？　横付けで積んで、何べんも行っきょった。間に合わなんだら怒られるけんの。

ご主人

　ひどい時は、太田の方まで行っきょったで。あっちの方にも製麺所あるけど、うちに注文が来よった。うちのうどんの評判が良かったか悪かったかは知らんけどな。

奥さん

　ほんまにどっこもかしこも行っきょったわ。

うどんは会社の弁当代わりだった

奥さん

　そうそう、昼の食事。今こそ「弁当」いうて頼んだら３つでも４つでも来てくれるけど、その時代はまだそんなんなかったんや。ほんで食堂のないこんまい（小さい）事務所は皆、うどん取んりょったん。おうどん取って、事務所で作ったダシ入れて食べるんな。うどん玉を15やそこら、日に日にあたってくれる、そいなとこが４〜５軒あったけん、昼は忙しかったんや。戦争やけんの。ほんでこの人、朝起きんのや。

ご主人

　あの頃はのう…。

奥さん

　若いけん「眠たい」言うて起きんのや（笑）。

ご主人

　朝早いし。３時頃やの。

奥さん

　なんせ２人でしよったけん、間に合わん。昼過ぎたら卸先に「いらん」言われるけんの。どれだけセコいか。予備校や戦争やったで。生徒がよーけ湧いとったわい。とにかくえらい目したで。うちは卸しで、食べさす店とちゃうけん。ほだけんど家賃がいらんのと、人手も入れなんだんがの、大きもならんけど、まあやっては行けた。この人やって、色々病気しとるけんど、これしよったらな、寝込んでおれんので。毎日食べることやから休めんの。風邪引いても足引いてでも仕事したよ、うん。人雇っとらんけん代わりがおらんし、にわかに雇たって普段しとらんからよーせんのに。いやいや、私らの苦労した時代の話じゃわの。

お寺の振る舞いや法事の注文も受けていた

ご主人

　昔は法事にも持って行っきょったの。

奥さん

　昔はしよったけど、今やないで。

ご主人

　ほんでの、「大谷」の花屋の隣を入ったとこのお寺も行っきょった。

奥さん

　花屋の「大谷」て、今つぶれてないわ（笑）。昔はお寺で、節季（年の暮れ）によーけ信者集めて、おうどんや蕎麦や食べさせよったでないん。

ご主人

　そうや、蕎麦もしよった。

奥さん

　飛行場のちょっと手前に「川田」いうんがあるやろ。うちや、あそこの粉の生蕎麦は何十年も使いよった。

ご主人

　それと、中華ソバは持ってきてもろて売んりょったん。

奥さん

　生で取って茹でて、いるとこへうどんとソバ持って行く。昔の製麺所は色んな物を一緒に卸っしょったんで。今はもうソバいうたって「フタバ」しかおらんやろ。

後編に続きます