和田 雅幸の投稿一覧

一度作ったしっぽくうどんを、３日間続けて食べることも!?　麺は製麺所から１玉６円で 　うどんといえば、父がよく作ってくれたしっぽくうどんを真っ先に思い出します。冬場によく食べましたが、心までホッコリしてしまう一杯でしたよ。 　早くに母を亡く …

盆前や正月前には、農協が麺を打って販売していた 子どもの頃（昭和30年頃）にうどんを食べていましたか？ 　今みたいに、しょっちゅうは食べてなかったな。普段の昼御飯で食べるようなことはなかった。昔はうどんがご馳走やったから。食べられる時分にな …

小麦を持って行くと小麦粉に製粉してくれた店は、今や香川を代表する製麺会社!? 　エッ!?　小さい頃（昭和30年頃）にうどんを食べたこと？　そうやなぁ。農家の大家族の中で育ったけど、祭りの時と稲刈りが終わった後に食べよったかな。食べる時は麺を …

太くて短い麺を「どじょううどん」と呼んでいた 小さい頃（昭和20年代）、うどんを食べていましたか？ 　家でお昼によく食べていましたね。母がよく作ってくれました。メリケン粉を捏ねただけの「どじょううどん」を。 ドジョウは入ってないのですか？ …

足踏みしてないうどんを家で作っていた 　屋島小学校から西に下ったところにある八坂神社の近くで育ったけど、子どもの頃（昭和10年代）はこの辺にうどん屋はなかったで。終戦後、しばらくしてから製麺所なんかが出来たはずや。 　店はなかったけど、家で …

うどん作りは男性だけに許された〝たしなみ〟 　うどんという言葉を聞くと、小さい頃よく耳にした「男麺・女麺」という形容を反射的に思い出す。男麺とは、しっかりとしたコシのある上出来の麺。女麺とは、柔らかくてコシのない不出来の麺のことを言っていた …

屋島西町の旧商店街にかつて存在した、うどん屋と製麺所 　小学生の頃、屋島西町にある塩釜（しおがま）神社の近くで育ちました。現在、マンションやコンビニが建ち並び、賑やかになっている屋島西町のエリアは、その頃はまだ塩田。塩竈神社から八坂神社へと …

昭和30年頃、扇町ではうどんは外食、花園町では家でうどん 　小さい頃（昭和30年頃）、家ではうどんをほとんど食べませんでした。母もあまり家でうどんを作りませんでした。近くの商店街にうどん店があったからでしょうか。 　私が小学生だった昭和30 …

塩江にあった二つの製麺所 　昭和50年（1975年）頃、塩江の温泉街にある老舗の店に嫁ぎ、それからずっと同じ場所で生活しています。うどんは当時から今も変わることなく、製麺所で麺を買って家で食べていますよ。 　買いに行く製麺所は、塩江中学校の …

「しっぽくうどん」と「どじょううどん」が毎日の主食だった 物心がついた時（昭和20年頃）から、白いご飯の代わりにいつもうどんを食べていました。時には朝・昼・晩と１日に３食もうどんだったから、うどんには飽き飽きしていましたね。 家が農家で、具 …