和田 雅幸の投稿一覧

仕事で忙しい母が料理する時間のないときにつけうどんを食べていた 小さい頃（昭和20年代）に家でうどんを食べていましたか？ 　まぁまぁ食べていましたよ。季節や節目に関係なく、日常的に。両親は志度寺の参道で店をやっていて、そこで私も生まれ育った …

家族をもてなすためのうどん作り 小さい頃（昭和20年代）に家でうどんを作っていましたか？ 　家で作っていた記憶も食べた記憶もほとんどありません。ただ、大人になってから（昭和40年頃）私たち兄弟の家族が実家に集まった時に、父がうどんを生地から …

法事の時は、豪華なお膳を食べ終わった後にうどんが登場！ 子どもの頃（昭和40年代）にうどんを食べていましたか？ 　お昼は毎日のように食べていました。両親が店をしていたので、サッと食べられて作る手間も掛からないうどんは昼御飯にもってこいでした …

田植えを手伝ってもらった周りの農家の人たちにうどんをご馳走した 小さい頃（昭和10年代）にうどんを食べていましたか？ そんなに食べなんだ。今みたいに食べられる店も周りになかったし。家でたま～にありつけたご馳走やったよ。 どんな時に家でうどん …

家に大勢の人が集まった時だけ、うどんを食べていた 小さい頃（昭和30年頃）に店でうどんを食べたことはないなぁ。近所に食べられる店も多分、なかったんやと思う。家でもそないに食べなんだ。農家をしとったけど、田植えが終わった時と法事や祭りの時、あ …

うどんよりも、〝いただきさん〟から仕入れる魚の方がずっと身近だった 小さい頃に家でうどんの麺を作っていましたか？ 昭和10年代に家で作った記憶はないな～。庵治で麺を作るという習慣は、あんまりなかったんとちゃう？　家でうどんを食べる時は、製麺 …

農家に生まれたから、家でうどんを食べることができた 家は農家だったので、幸いにも小さい頃（昭和10年頃）からうどんを食べることができました。というのも、うどん作りには欠かせない小麦粉を農協で手に入れることができたからです。 当時、農協へ小麦 …

うどんは一年に一度、口にできるかどうかの恐れ多い食べ物だった なに？　小さい頃（昭和20年代）によくうどんを食べてたかって？　そんなん、あるわけないやろ！　ワシは漁師やけど、うどんは大人になってからようやく食べることができたご馳走の中のご馳 …

庵治の峠にあったうどん店で、よく麺を買った 庵治にあった昔のうどん屋で個人的に印象に残っている店は、城岬（しろばな）公園の南側の峠にあった「味呂（あじろ）」さんです。瀬戸内海の素晴らしい景色が眺められる店で、私は店でも食べていましたが、それ …

ビニール袋に入った八百屋のゆでうどんしか知らなかった 　兄ちゃん、昔のうどんのことを調べよんな？　でも、お門違いやで。庵治はうどんの不毛地帯やからな。昔から。縁遠いところやよ。香川の西の方や東の方では昔、家でうどんを作っとったらしいけど、庵 …