和田 雅幸の投稿一覧

屋島の浦生の最初の製麺屋は森さん 　屋島西町の出身いうても、浦生（うろ）の方。マンションがよっけ建っとるエリアやのうて、やしま第一健康ランドを北に進んだ、古くから人が住んどるとこな。今では考えられんかも知れんけど、昔の浦生はそれはそれは栄え …

実家が精米と精麦業でした ご実家では昔、精米所を開いていたとお聞きしました。 　昭和13年から昭和40年頃まで、旧大川町の富田にあった実家で精米と精麦業を営んでいました。米や麦を農協で扱うようになってからは徐々に作業量が減り、後に店を畳むの …

八百屋で麺を買うと、木の皮の包みに入れてくれた ご年配の方に昔のうどんについていろいろと訊ねています。 　小学生の頃（昭和30年頃）は今のように店で気軽にうどんを食べることはありませんでしたが、家では割と口にしていましたね。学校が休みの日、 …

高松高校の学食のうどん 子どもの頃に食べられた印象に残っているうどんといいますと？ 　高松高校に通っている時（昭和45〜48年）に学食で食べたうどんです。かけうどんと天ぷらうどんの２種類があって、天ぷらの具は入学した当初は小エビでしたが、し …

トキワ街と庵治町の映画館のそばにうどん店が これまでに出会った印象に残っているうどんは？ 　高松で住み込みで働き始めた18歳の頃（昭和31年）、高松のトキワ街にあったレストランで食べた一杯です。とても美味しくて、仕事上がりや休みの日によく店 …

農協では生麺と乾麺を販売していた 　子どもの頃（昭和20年代）に、うどんを食べた記憶はほとんどありません。当時、うどんは米なんかよりも珍重されていて、値段も高く、今のように「お昼はうどんにしよう！」と簡単には言えませんでした。 　一年で唯一 …

法事や寄り合いがある時は、近所の人たちが集まって一緒にうどんを作った 　昔のうどんのことを調べよんな。年で物忘れが酷いから、話せるほどもう憶えてないで。うどんは食べよったし、自分も打っとった。家は農家やったけど、田植えが終わった後の半夏生の …

10日に一度はうどん汁 綾川町にはうどん店がたくさん存在しますが、昔から現在のような状況だったのですか？/dt> 　今ほど多くはなかったけど、戦前から店はあったな。麺を作ってあちこちの家へ売りに行く製麺所や、店の中で食べさせてくれるところも …

大晦日から正月三が日まではうどんが続いた 旧綾南町のご出身だそうですが、子どもの頃（昭和20年代）に家でうどんを食べる機会はありましたか？ 　あったなぁ。盆と正月には必ず、うどんが出たで。正月のうどんは年越しそばの替わりにもなって、三が日ま …

小さい頃にうどんを食べたご記憶は？ 　母がよく鍋焼きうどんを作ってくれました。アルマイトのような素材でできた一人用の鍋を使って。 香川で鍋焼きうどんって珍しいですね。 　両親が愛媛の松山出身で私自身も松山で生まれ、京都や奈良でも住んだ後、小 …