戸塚 愛野の投稿一覧

川福の思い出 うどんの手打ちを実演して打ちたてを売りにしている店は今でこそたくさんありますが、高松でそのスタイルのはしりは、昭和35年（1960年）頃に琴平から片原町に移ってきた「川福」ではないでしょうか。「安治川」「源芳」といった半生・玉 …

うどんは昔からシンプルなファストフード 昔（昭和30年代）は、うどん言うたらごちそうでね。法事と年末年始にはだいたいうどんで、自分とこでできた粉を持って行ったら麺にしてくれるところが部落にあった。そば粉やうどん粉を持って行って、打ってもろた …

うどんはごちそう！ 　私は三木町氷上の出です。当時小麦はどこの家でも作っとったから、自分とこの小麦を一斗缶に入れて、ガタガタ道を三角乗りして、水車屋に持って行ってました。粉屋は部落一つか二つに1カ所、必ずあったな。 　小麦は製麺所に持って行 …

土器川べりでキツネに化かされたおじさん 私は18歳（昭和28年）まで今のまんのう町、昔の長炭村におりました。お祭りやお正月、お盆、半夏、お客、何やいうてはおうどん。父が打って、踏むのは子どもたちの役目。何の布かわからんけど白いキレをかぶせて …

塩を入れずに打つ？ 私、昔はあんまりおうどん好きでなかったんよ。でも父が戦争行く前に、大きいカメにいくつもお砂糖やいろんなものを入れて、土に埋めていってくれたから、お砂糖がないような時でもわりあい不自由せんかったな。小麦粉もその中にあったん …

家のうどんはかけ、お客が来たらしっぽく 私が子どもの頃は、粉を車屋さん（水車小屋）に持って行って生麺にしてもらいよった。お祭りやおしょうつき（祥月命日）、人がようけ集まる時はいつでもうどん。家で食べるんはかけうどんで、お客さんが来る時はしっ …

うどんは家では打たない 長尾では「お同行（どうぎょう）さん」いうて同宗派の隣組みたいなんがあって、集落の一軒一軒から一人ずつ出るんやけど、それが持ち回りで誰かの家に集まる。その時にうどんが出よった。しっぽくみたいなんやったんちゃうかな。うど …

イベント時の定番は「かしわ南蛮」 私は戦中派で、食べるものがのうて困った時代を経験しましたけど、幸い生まれが農家で小麦をつくってました。精米所で粉にしてもろて、父は軍人で家におりませんでしたから、おじいさんがうどんをこねて踏んで…。小麦も今 …