正岡 美香の投稿一覧

　小さい頃、土曜の昼ご飯はよく親に連れられて、近所の食堂でうどん食べてました。店名は「寿（ことぶき）食堂」だったかな、丼ものとか麺類が中心の、いわゆる大衆食堂ですね。うどんは三角形の油揚げと紅白のかまぼこの薄切りが2、3枚のってて、正確には …

　父は住宅の建築士をしてて、私が幼い頃は子守りを兼ねて、自転車の後ろに私を乗せて現場回りをしてました。私がぐずったり、休憩の時にはよく喫茶店に入ってたんですけど、よく行ってたのは三本松の旧商店街の、なかんちょ（中ノ町？）にあった喫茶店「こと …

水車で小麦を製粉して「替え粉」に 　私のとこは「奥村車」いう水車をやってたんですよ。記録では、水車は滝宮に6カ所あったと。綾川の昔の橋の下に「上車」いうんと、今の新しい11号線の橋の下に「中車」いうんがあって、これが古かったんですな。それで …

戦中戦後は麦飯と打ち込みうどん 　僕が生まれたのは農家。ごく普通の農家ですな。父親が36才の時に戦争にとられて昭和20年に沖縄で戦死したんです。おふくろも同じ頃にこっちで病気で死んで、当時のことやから過労か、何の病気かわからんわな。今みたい …

「今日うどんにしよか」で家で打つ 　私は綾南町陶の生まれでね、昔はみんな、うどんは家で踏んで作ってた。ござで包んで踏んで、子供もお手伝いで踏むんよ。昔はどこの家にもおくどさんがあったから、大きな釜が二つあって、うどん湯がいてたんね。 　特に …

　私は京都生まれで、小学3年の時（昭和20年頃）に母の再婚で善通寺に引っ越して来たけん、母は家でうどん作らんかったんですよね。小さい時に食べてたのはすいとんとか、甘藷の粉のだんごとか。けど法事の時とかに、お膳と一緒にうどんが出てたのは覚えて …

　小さい頃は、近所のうどん屋というか製麺所に、よううどん玉を買いに行かされよりました。今みたいにきれいなステンレスのシンクでなくて、コンクリで四角く固めただけの流し場に水を張って、そこに直接、茹でたうどんを放り込んで冷ましてた。ばあちゃんが …

　僕が中学生の頃やから50年くらい前か、丸亀の通町にあったうどん屋「須美や」。丸亀の街中でうどん屋いうたら、当時はみんなそこに行きよったんちゃうかな。学校の帰りによう寄ってて、中学生でも食べられる値段やから、かけうどんが30円くらいやった。 …