萬谷 純哉の投稿一覧

みそ汁にうどんを入れて「打ち込み汁」 　私が生まれたのは、伏石町の気象台のちょっと東っかわだったんですよ。私は五反百姓の５人兄弟の長男ですから、貧乏の代表みたいなもんで（笑）。みそ汁にうどんを放り込んで、「打ち込み汁」っちゅうんです。それが …

昼飯にうどん、おやつにうどん 　生まれは鍛冶屋町、今の丸亀町グリーンのある辺りで、水神さんから５軒目の借家だった。幼稚園はペンシルベニア。今はペンシルベニアというと駐車場になっとるけど、昔は幼稚園だったんよ。小学３年まで街中で育って、そこか …

昭和40年代、志度商の前にうどん屋があった 　うちは農家ではなかったので、家でうどんは打たなかったなあ。母親が東京なんで、そもそも家であんまりうどん食べなかった。中学生くらいまでは（昭和30年代）、外でもほとんど食べてなかったです。 　うど …

当時のうどん屋さんはほとんど全部、製麺所の麺を使ってた 子供の頃（昭和30年前後）、家でうどんは打ってましたか？ 　全然打ってない。根っからの無精もんやから（笑）。このあたりは「坂枝」や「森」や、うどんの玉を専門に作るところが何軒もあったか …